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Los Mercados Verdes son espacios de comunicación y encuentro para los productores ecológicos, espacios de comercialización donde se garantiza el derecho de los productores a mantener su cultura, al reafirmar sus economías y el derecho de los consumidores a saber qué compran y a quién. El Mercado Verde presenta la producción orgánica de alimentos como forma de entregar una alternativa de alimentación saludable, versus los modos de producción intoxicantes de nuestra época.

En estos mercados podemos apretar la mano del campesino, mirarlo a los ojos y darle gracias por el alimento que cultiva, con gran esfuerzo y corazón, siguiendo las leyes de la agricultura natural ancestral!

En los Mercados Verdes las alianzas se hacen presentes desde las redes de producción y distribución que se recogen en la RECAB, en la Tienda Col & Flor, así como con los ejemplos de las Heliconias de la comunidad indígena CHAMI Marcelino de Valparaíso Antioquia conocido como Dâchinamê (Madre Tierra).