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Pide tu domicilio

Nuestros alimentos están libres de pesticidas gracias a nuestro modelo de comercialización en donde la producción de alimentos es digna para el productor  y el consumidor, integramos nuestros conocimientos para proteger los recursos naturales  y de esa forma acompañar los procesos de producción  con profesionales e instituciones con amplia experiencia en el sector  de la producción ecológica.

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Germinados

“Los germinados son brotes llenos de vitalidad” 

Su excepcional cantidad de nutrientes los hace indispensables en una dieta sana!

Cuando un grano de cualquier cereal o leguminosa cuenta con el agua, oxígeno y calor suficientes germina. Una vez germinados son más nutritivos y fáciles de digerir. Las semillas así tratadas se incluyen en la dieta porque permiten vivir más años y hacerlo con buena salud.

Ingredientes:

Algún tipo de semillas y agua. Las semillas más usadas son las pequeñas: lentejas, soja verde, etc. pero no  puede utilizar semillas irradiadas, porque claro, no germinarán.

Procedimiento: 

Se vierten las semillas en un plato hondo. Recomendamos poner pocas semillas, de forma que cubran el fondo del plato pero que sólo haya una capa, que no monten las unas sobre las otras. Una cucharada de semillas, más o menos. Si no cubren el fondo, no importa.
La clave está en que todas las semillas germinen al mismo ritmo. Si unas están encima de otras unas germinarán antes que otras y unas se las comerá crudas y las otras podridas.

Se echa un poco de agua para que todas las semillas se mojen, pero sin que las sobrepase ( a las semillas les gusta bañarse hasta la cintura, pero ¡ no saben nadar !).

Se mete en un rincón de un armario sin luz y a esperar.
Cada día se las echa un vistazo. El agua va desapareciendo, en parte porque lo absorben las semillas y en parte porque se evapora. Si se han quedado sin agua hay que reponerla.

Al cabo de unos días (uno, dos, tres), van apareciendo los brotes blancos. Siga reponiendo el agua.Cuando los brotes tengan una longitud de 2, 3 ó 4 centímetros ya se las puede comer. La longitud depende de cada semilla. Si ha echado demasiada agua o se ha olvidado de las semillas y aparece moho entre ellas, le recomendamos que las tire y vuelva a empezar. Si no se olvida de ellas durante unos cuantos días no es fácil que ocurra. Igualmente si por cualquier motivo, huelen mal, se están pudriendo y debe botarlas.

Antes de comer los brotes se lavan bien en un colador. Se pueden guardar varios días en la nevera.

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Venta de Productos

SEMILLAS NATIVAS DE CULTIVOS ORGÁNICOS

Traemos de la mano de los productores conscientes, semillas y alimentos orgánicos para tu mesa.

Trigo orgánico, de Pasto – Nariño. Cúrcuma, de Morindó – Córdoba. Jengibre, de Morindó – Córdoba y Puerto Berrio Antioquia. Ajonjolí, de Morindó – Córdoba. Semillas de Hortalizas, de Pasto – Nariño: Brócoli, Repollo, Lechuga, Zanahoria, Linaza Dorada, Cilantro. Moringa, de Huila.

 

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TOMATE DE MESA EN OFERTA

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Asesorías

Hacemos el diagnóstico de tu finca para el adecuado establecimiento de cultivos orgánicos.
El diagnóstico incluye evaluación técnica, protocolo de producción y listado de insumos para el manejo orgánico de cultivos.

Tipos de Asesorías:
– Reconversión de fincas a agricultura orgánica.
– Asesorías en el manejo agronómico a empresas que van a certificar sus cultivos como orgánicos.
– Análisis de suelos por el método de cromatografía.

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Agricultura Orgánica

La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana. La agricultura orgánica involucra mucho más que no usar agroquímicos.

Las reglas para la producción orgánica contienen requisitos relacionados con el período de transición de la finca (tiempo que la finca debe utilizar métodos de producción orgánicos antes de que pueda certificarse; que es generalmente de 2 a 3 años). Entre los requisitos están la selección de semillas y materiales vegetales; el método de mejoramiento de las plantas; el mantenimiento de la fertilidad del suelo empleado y el reciclaje de materias orgánicas; el método de labranza; la conservación del agua; y el control de plagas, enfermedades y malezas. Además, se han establecido criterios sobre el uso de fertilizantes orgánicos e insumos para el control de plagas y enfermedades. Con respecto a la producción de animales, normalmente hay requisitos sobre la sanidad de los animales, su alimentación, reproducción, condiciones de vida, transporte y procedimientos para sacrificarlos.

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Mercados Verdes

Los Mercados Verdes son espacios de comunicación y encuentro para los productores ecológicos, espacios de comercialización donde se garantiza el derecho de los productores a mantener su cultura, al reafirmar sus economías y el derecho de los consumidores a saber qué compran y a quién. El Mercado Verde presenta la producción orgánica de alimentos como forma de entregar una alternativa de alimentación saludable, versus los modos de producción intoxicantes de nuestra época.

En estos mercados podemos apretar la mano del campesino, mirarlo a los ojos y darle gracias por el alimento que cultiva, con gran esfuerzo y corazón, siguiendo las leyes de la agricultura natural ancestral!

En los Mercados Verdes las alianzas se hacen presentes desde las redes de producción y distribución que se recogen en la RECAB, en la Tienda Col & Flor, así como con los ejemplos de las Heliconias de la comunidad indígena CHAMI Marcelino de Valparaíso Antioquia conocido como Dâchinamê (Madre Tierra).